НА ФОРУМАХ
106
1
129
1
183
1

Куратор форума
"Наука"
Ф.И.О куратора
Эксперты форума
"Наука"

Tim O'Kelly: Немного фактов из мира генетики. О возрасте

Считается, что главный результат роста продолжительности жизни - то, что пожилые люди теперь дольше живут. Но это не так. Главным, огромным, стратегическим, меняющим на наших глазах все человечество следствием скачка продолжительности жизни является вовсе не то, что старость теперь дольше продолжается, а то, что она намного позже начинается.Для тех, кому сегодня 40, 50, 55 лет, старость начнется только лет в 75-80. То есть на добрых 25 лет - четверть века! - позже, чем для поколения наших родителей.Еще совс...
Подфорум:  Наука для каждого

Неизвестный мир

При словосочетании «неизвестный мир» все сразу думают о космосе либо океане. На самом деле он вокруг нас, и даже внутри нас. Это мир бактерий. Они жили до существования человека и скорее всего будут жить и после человечества. Ученые даже полагают, что силы этих микроорганизмов достаточно для уничтожения остальной жизни на Земле. Наш вроде как собственный организм населяют микроорганизмы общим весом до двух килограммов. После этого осознания утверждение, что человек – вершина эволюции, звучит как-то не очень...
Подфорум:  Наука для каждого

Как по нотам

Все мы любим ту или иную музыку. И сколько существует человечество, столько времени оно слушает мелодии и передает следующему поколению свои напевы. Когда-то это было устное творчество, но позже, когда человек взял в руки палку-писалку, пришло в голову записывать и музыку.Современное написание мелодии – это нотная грамота, а вот умение ее читать - это уже наука с названием итальянского происхождения сольфеджио. В прямом переводе означает пение по нотам. Самая нелюбимая наука учениками музыкальных школ, пото...
Подфорум:  Наука для каждого

Когда наука вторгается на кухню (окончание)

Продолжаем изучать основы кухни от науки.Эмульсификация, то есть перевод изначального продукта в жидкость (эмульсию). Естественная эмульсия -  молоко. Повара с помощью соевого лецитина соединяют жидкости и жиры. Так можно приготовить даже винегрет.

Вакуумная технология – сразу понятно, что продукты кладут в вакуумный пакет. А вот потом на водяную баню (нашу скороварку помните?) и там томят несколько часов при постоянной температуре около 60 гр. После такого приготовления вкус становится наиболее ярким. И...
Подфорум:  Наука для каждого

Мутанты Чернобыля

Задумавшись о недавней 30-летней годовщине со дна аварии на Чернобыльской АЭС, я обратила внимание на то, как много запросов в интернете по поводу мутантов из Чернобыля. Я не знаю, какое удовольствие может доставлять зрелище изуродованных тел, на мой взгляд, изуродованная душа намного страшнее, но люди всегда были несколько странными в этом отношении…
Вы все, наверное, слышали  о Нике Вуйчиче, известном человеке без рук и ног. Он родился таким из-за того, что его мать, во время беременности  употребляла та...
Подфорум:  Наука для каждого

Здоровый свет