... (% в расчете на сухое вещество)
белок
липиды
Углеводы
крахмал
сахара
клетчатка
прочие
Оболочки
8
9.5
8.5
1.0
—
1.0
24.0
56.0
3ародыш
3
7.5
32.0
21.0
—
25.0
2.5
12.... ...
3.26
Зола
5.95
5.64
Крахмал
23.01
21.20
Потому сегодня, согласно исследованиям НИИ питания РАМН и последующим тестам, предпочтение в выборе хлеба стоит отдавать не булкам из муки высшего сорта, а хлебу из цельного ...
