Простой видео рецепт приготовления ленивых пирожков из теста на кефире. Эти ленивые пирожки я сегодня буду готовить с начинкой из куриного фарша и риса.

Ингредиенты для ленивых пирожков:

• Кефир  - 0,5 литра
  
• Мука пшеничная - 2,5 стакана
  
• Яйцо куриное - 1 штука
  
• Соль - 1 ч. л.
  
• Разрыхлитель для теста - 10 гр.
  
• Сахар - 0,5 ч. л.
  
• Фарш - 400 гр.
  
• Рис сырой - 0,5 стакана
  
• Растительное масло для жарки пирожков
  

1. Рис отварим до полуготовности и остудив его смешаем с подготовленным фаршем (я взяла куриный фарш). Хорошо перемешаем эти продукты до однородной массы.
2. В миску выливаем кефир и добавляем в него куриное яйцо, сахар и соль. Соли я добавила 1 ч. л. Перемешаем все в миске.
3. Муку смешаем с разрыхлителем и просеем ее в миску к кефиру. Я муку добавляла в 2 этапа. Размешиваем тесто венчиком.
4. В тесто добавляем рис с фаршем и все хорошо перемешаем.
5. Эти ленивые пирожки я жарю в сковородке с разогретым растительным маслом. Пирожки готовим на среднем огне буквально по 4-5 минут с каждой стороны.