Итак:
200 гр маргарина или масла
3 гр дрожжей (в стакан теплого молока) + 1 ст. ложка сахара
700 гр сыра (самого простого и мама говорит лучше соленого)
Мука до раскатываемого состояния
3 яйца + 3/4 стакана сливок или молока
1. Молоко подогреть, чтобы оно было теплым, туда сахар и дрожжи
2. Сыр для начинки натереть на терке (к нему можно добавить помидоры и зелень)
3. Маргарин растопить в миске до жидкого состояния и к нему добавить муку до состояния густой сметаны
4. В получившуюся смесь влить молоко с дрожжами
5. Добивлять муку до раскатываемого состояния
6. Тесто раскатать, выложить им форму, туда начинку
7. Смешать молоко или сливки и 3 яйца
8. Влить то, что получилось на 3/4 в начинку
9. Закрыть пирог, сверху смазать оставшимся молоком с яйцом.
10. Проделать вилкой или еще чем-то дырочки в тесте и ставить в горячую духовку (200 градусов) на 45 минут (примерно, лучше поглядывать)
11. Вынуть из духовки и отделить пирог от формы. Есть можно, когда чуть остынет иначе можно сильно обжечься, что я регулярно и делаю ибо очень вкусно)))))
А вот и фото результата:
