У вас тоже соленое сало стоит дороже,чем свежее? У нас-да.
Так вот.Не хочу я платить за то,что умею сама...и солю я сало двумя способами.
1. Сухой посол.
Так я солю сало, на котором или совсем нет мяса или его немного.
Берем сало. Надрезаем его до шкурки. При помощи ножика впихиваем в мякоть сала горошковый перец и чеснок. Натираем это вот сало солью. Соли надо много,сыпем мы ее не жалея.Натираем сало и снаружи,и в прорезях,и сверху..... На любителя можно в прорези положить лавровый лист, еще в эти п...