... графа Толстого. 
Это был так называемый Анковский пирог, без которого толстовское застолье воспринималось...  ... факультета Московского университета Николай Анке. Отсюда, понятно, и название пирога.
Для готовки...  ... яиц, рюмку воды и щепотку-другую ванили. Кстати, ваниль граф Толстой уважал очень.
Первым делом...