Все представители сторон, примирительная комиссия и трудовые арбитры на время спора трудового коллектива с работодателем освобождаются от своих трудовых обязанностей, а вот остальные обязаны их выполнять и полной мере.

Если все-таки на каком-то из этапов соглашение сторон было достигнуто, то этот факт подлежит письменному оформлению и последующему выполнению всей организацией.
Ну а если не получилось найти консенсус, то можно и устроить забастовку, но также по правилам. Они определены в ст.409 – 414 ТК ...