Рецептов приготовления плова существует великое множество, но только узбекский и таджикский в 2016 году были признаны ЮНЕСКО объектами нематериального культурного наследия. Знаменитый бухарский плов, который считается диетическим блюдом и за которым гурманы выстраиваются в очередь, называется ош-и-софи, что можно перевести как «сакральная пища». Таинство создания правильного плова — в фотогалерее.
В повседневной жизни плов, как и другую еду, готовят женщины
Для большого праздника и приема ...