Легкий и сытный.
Основа салата всякая зелень. Я беру огурцы, китайскую капусту, салат физалис, салат листовой. можно лук-порей, сельдерей, кто любит, я не очень, много зеленого лука, петрушку, укроп, в общем, всякое, зеленое. Необязательно все вместе, можно что-то из этого. Нарезать, смешать, добавить приправ, кто какие любит (я добавляю итальянские травы), сбрызнуть растительным маслом.
К этому салату добавляем адыгейский сыр. Режем его квадратиками и обжариваем в небольшом количестве сливочного масла...