... рецептуре.
Конечно вам не раскроют секрет выпечки, но зато вы сможете ...  ... пекарем, для этого нужно получить диплом.  Возможность  получить работу ...  ...
Умение пекаря -это замесить правильно тесто ,соблюдая рецептуру. Правильно ...  ...  тесто по формам, для чего необходим глазомер. Следить за процессом выпекания!...