После недавнего материала СЖС о том, какие продукты и десерты на сахарозаменителях доступны потребителю, нас попросили подробнее рассказать о тех самых заменителях. Что из них можно свободно купить? Что добавляют в кондитерские товары и напитки? Что же выбрать, если сахар в чистом виде вам противопоказан?
Среди натуральных подсластителей, доступных в продаже - фруктоза, сорбит, ксилит, стевия (известная также как «медовая трава») и ее производные. Другие вещества, такие, как эритрит (эритиртол)...
