... зерна (зерновки)
Составные части зерновки
Масса (%)
Зола (%)
Содержание (% в расчете на сухое вещество)
белок
липиды
Углеводы
крахмал
сахара
клетчатка
прочие
Оболочки
8
9.5
8.5
1.0
—
1.0
24.0
56.0
3ародыш
3
7.5
32.0
21.0
—
25.0
2.5
12.0
Алейроновый слой
9
14.0
30.0
10.0
—
8.0
6.5
31.5
Эндосперм
80
0.5
14.0
1.0
79.0
2.0
0.5
3.0
Зерновка ...
