НА ФОРУМАХ
109
21
38
6
68
9
В БЛОГАХ
142
12
123
14
134
14
В КЛУБАХ
50
9
34
8
52
12

Как организовать праздник

a54dd315808ee5927ba89bfc78ffa05d.jpeg

Кто не любит вкусно поесть? Все любят. А если это вкусно еще и красиво, то вовсе наслаждение.

Конечно, подобное действо можно организовать дома: и дешевле, и сытнее. Но вот хозяйка стола скорее всего вряд ли разделит наслаждение гостей из/за своей занятости. В лучшем случае успеет нарядиться.

Ещё один вариант - самой сходить в гости. Но тут фортуна-лотерея. Хорошо, если и гостеприимные хозяева великолепно готовят, и все приглашённые - замечательные и интересные люди. В этом случае стол удастся на славу. Но такое совпадение бывает редко.

На сто процентов угадать, а точнее оплатить и стол, и развлекательную программу возможно только в ресторане. Но (опять это «но») там есть один человек, от которого зависит все настроение. Это официант.

Кто идёт работать официантом? По-разному. Подрабатывают студенты, устраиваются мечтающие сменить свой род деятельности, ищущие новых горизонтов. Ведь с должности "официант" карьерный рост открыт можно сказать до небес. Хороший официант может достаточно быстро перейти на должность менеджера (раньше это называлось "администратор").

dd74efdde69163c461e0337d550e5d57.jpeg

А там уж вперёд и вверх: управляющий, операционный директор (ответственный за несколько ресторанов) и хозяин своего бизнеса.

Собственно, для начала этой карьерной лестницы ничего кроме желания не требуется. В сетях ресторанов существуют краткие бесплатные курсы по профессии, а в последствии и обучение на менеджера. Дальше все зависит от сообразительности. Можно конечно и вуз заочно окончить, но наличие высшего образования не даёт никаких гарантий в продвижении по карьерной лестнице. Только личная смекалка и обаяние.

Конечно, у профессии много минусов: целый день на ногах, работа с капризными клиентами (в ресторанах принято называть исключительно "гости"). Ну и конечно торговая специфика отношений внутри коллектива, которую не каждый готов принять. Например, все "чаевые" складываются в "общий котёл" и старшим по смене делятся в зависимости от его мнения о работе, в лучшем случае поровну. Тот же, кто выдержит все препоны профессии, может неплохо устроиться в этой жзни. Не зря в советское время официант в престижном ресторане - это звучало гордо. Почти как товаровед универмага.

О чем это я? Да если не дает спокойно спать желание попробовать себя в чем-то новом, то это достаточно просто. Хотя бы та же профессия официанта. Ну а нет желания, так можете просто сходить в хороший ресторан, насладиться кухней и атмосферой, а заодно и оценить работу профессионала, который подарит вам праздник



2
Золоторёва Маргарита
12.10.2017 12:58:57
К сожалению хорошая кухня это явление редкое
Ссылка 2
3
Гапонова Мария
12.10.2017 16:46:17
Хорошая кухня действительно редкость, но тут важно настроение и организация. Мы же в ресторан ходим не только и не столько поесть, сколько красиво одеться, и почувствовать праздник
Родитель Ссылка 3
2
Золоторёва Маргарита
12.10.2017 16:53:03
Да,все так! Но с хорошей кухней праздник лучше ))))
Родитель Ссылка 2
3
СветланА Свет
12.10.2017 14:11:27
Вспомнила фильм "Вокзал для двоих ", Гурченко играет там официантку, ...нелегкая скажу вам профессия..)
Уж лучше просто быть гостем в ресторане ))
Ссылка 3
3
Гапонова Мария
12.10.2017 16:48:44
Профессия действительно сложная)
А ещё есть старый фильм, где Абдулов играет официанта) там вообще блатата)))
Родитель Ссылка 3
1
СветланА Свет
13.10.2017 16:25:56
Абдулов официант, что то не припомню, какой фильм?
Родитель Ссылка 1
2
Гапонова Мария
14.10.2017 11:08:07
Официант с золотым подносом
https://my-hit.org/film/11769/
Родитель Ссылка 2
1
СветланА Свет
14.10.2017 12:50:29
Удивлена, как я фильм пропустила, на днях посмотрю!
Люблю Абдулова..)
Родитель Ссылка 1
3
Ханина Вера
12.10.2017 14:53:22
Ой, вспомнила девочку-официантку в суши-баре возле нашего офиса...)))) Ей говоришь: - Запишите. Она тебе: - Я запомню..))) Через час всем поперепутает эти роллы и глазками хлопает стоит )))) Да уж. Официант - это то, что может испортить праздник просто ничего даже не делая ))))
Ссылка 3
2
Гапонова Мария
12.10.2017 16:49:35
И испортить тоже может, особенно если ничего не умеет.
Родитель Ссылка 2
2
Тарабукина Ольга
12.10.2017 18:51:48
Если девушка хорошенькая и умеет одеваться, то еще вариант - хостес.
Ссылка 2
0
Гапонова Мария
12.10.2017 20:41:08
Хостес, он же менеджер ресторана - это уже следующий этап) но можно конечно и сразу на подобную должность, правда не факт, что не придётся и как официант работать)
Родитель Ссылка 0
2
Тарабукина Ольга
12.10.2017 20:50:35
да в хостесы как правило, из официантов идут.
Родитель Ссылка 2
1
Гапонова Мария
12.10.2017 21:11:31
Сложно ж управлять официантами и не знать все подводные карты этой работы, а тут много специфики)
Родитель Ссылка 1
2
Тарабукина Ольга
12.10.2017 21:30:03
Хостес больше с гостями работает, чем с официантами - встречает, рассаживает за столик и тому подобнее.
Родитель Ссылка 2
1
Гапонова Мария
12.10.2017 22:34:24
Это то, что на виду. А так и они могут заменить официантов, и выполнить какое либо задание гостя, и даже откомментировать блюдо)
Ну и также они как бы выше по должности официантов, а иногда менеджер совмещает работу хостес.
Родитель Ссылка 1
2
Орлова Любовь
12.10.2017 19:23:48
В Царицино есть колледж....где готовят персонал для ресторанов и кафе....Кстати, во время учебы, они даже обслуживают банкеты в Кремле...и потом можно продолжить обучение ...года 3 в институте...на руководителя...Официантами работают молодые, потом движутся вперед... Повара хорошо получают, хорошую квалификацию там дают. Курсы-это поверхностное....
Мне представляется: должно быть желание готовить ..
Ссылка 2
2
Гапонова Мария
12.10.2017 20:43:35
Курсы конечно поверхностны, но практика даёт все остальное) как правило никто не планирует задерживаться в официантах, это либо временная работа, либо уже продвижение в менеджеры и управляющие, если бизнес заинтересовал)
Родитель Ссылка 2
2
Орлова Любовь
12.10.2017 21:17:38
Да...)
У меня была одна подруга...более 10 лет назад ....с институтским образованием, прям захотела пойти в официантки...никто не мог отговорить....выучилась при каком то ресторане....тяжелая работа, тем более вечером, особенно выходные...Бросила она через полгода...
Родитель Ссылка 2
2
Гапонова Мария
12.10.2017 22:31:27
Бывает) а кто-то наоборот втягивается и даже считает подобную работу мечтой - работать в вечном празднике)
Каждый под своё пригоден)
Родитель Ссылка 2
2
Орлова Любовь
13.10.2017 08:52:32
Среди праздника крутиться....бармен и буфетчица мне больше нравится...но все это физически тяжело....привычка.) Мы люди разные и в принципе ищем то, что нам по наитию подходит...
Мы все ж гости на этом "ПРАЗДНИКЕ ЖИЗНИ"....
Родитель Ссылка 2
2
Гапонова Мария
13.10.2017 09:56:58
Это и хорошо, что гости))) пришли, поели и ушли) а работа в ресторанном бизнесе действительно не лёгкая. Сколько сил нужно, чтобы праздник обеспечить!
Родитель Ссылка 2
2
Орлова Любовь
13.10.2017 16:46:51
Да мне тоже нравится, поесть, отдохнуть и уйти...дома всего хватает...
Родитель Ссылка 2
1
Скрипникова Александра
14.10.2017 19:34:36
Праздник он делают для других ,очень не лёгким трудом.
Родитель Ссылка 1
1
Ланшакова Лена
15.10.2017 17:17:41
Обожаю ходить в рестораны! Делаю это не часто, но если пришла , то только позитив улыбка и хорошее настроение! Могу и с другими этим поделиться ))
Ссылка 1
0
Гапонова Мария
16.10.2017 09:29:34
Замечательно) наверное Вы знаете Рестораны, в которых точно можно порадоваться))) во всяком случае это точно не ресторан Макдоналдс)
Родитель Ссылка 0
0
Ланшакова Лена
16.10.2017 15:33:30
Я так редко в нем бываю, что для меня очень даже радостно поесть этой вредной еды )))
Родитель Ссылка 0
1
Соколова Марина
15.10.2017 17:26:15
Главное настрой и компания, остальное - ерунда!
Ссылка 1
1
Гапонова Мария
16.10.2017 09:31:33
Плохая кухня и грубый официант могут и это испортить, хотя если компания задорная, то хороший дебош может также стать развлечением))))
Родитель Ссылка 1
1
Соколова Марина
16.10.2017 09:34:48
А можно и настроение официанту поднять, хорошие слова- творят чудо!
Родитель Ссылка 1
1
Гапонова Мария
16.10.2017 09:43:50
А хорошие чаевые (и их обещание) ещё более чудотворны)))
Родитель Ссылка 1
1
Соколова Марина
16.10.2017 10:05:42
100% )))
Родитель Ссылка 1
1
Черная Саша
16.10.2017 15:58:20
А у меня есть любимый ресторанчик и там всегда порадуют вкусной кухней и гостеприимством.
Ссылка 1
0
Гапонова Мария
16.10.2017 17:10:22
Знание таких мест - это замечательно))) надеюсь, что никакие кризисы не заставят владельцев такого замечательного места переехать или совсем закрыться.
Родитель Ссылка 0
1
Черная Саша
17.10.2017 10:46:14
Я думаю, что нет! Они сделали ему хорошую репутацию, поставили адекватные цены, люди знают это место и идут туда!
Родитель Ссылка 1
1
Гапонова Мария
17.10.2017 11:13:40
Вот и замечательно)))
Родитель Ссылка 1