Был бы я благочестьем прославиться рад, Был бы рад за грехи не отправиться в ад, Но божественный сок твоих лоз, виноград, Для души моей — лучшая из наград! Это опять рубаи Омара Хайяма. Любил человек вино. Но продолжаю. Современное получение вина тесно связано с исследованиями органической и аналитической химии. Во всем мире существуют научные направления, развиваемые учеными-энологами: Ж. Риберо-Гайоном, П. Риберо-Гайоном, Э. Пейно, П. Сюдро — во Франции; Л. Уссельо-Томассетом — в Италии; Е. Кильгофер...
Будь глух к ученому о боге суесловью, Целуй кумир, к его прильнувши изголовью. Покуда кровь твою не пролил злобный рок, Свой кубок наполняй бесценных гроздий кровью. Омар Хайям наверняка знал, о чем писал. В его время про энологию конечно не знали, но ценность вина понимали уж точно. И в наши дни есть высокие ценитель прекрасного. Знаменитый энолог Мишель Роллан подсчитал великие миллезимы в Бордо, получилось, что есть один хороший год на десять лет. Естественно, в таком режиме все виноделы ра...
Близятся выходные, и хочется провести их так, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно потраченное время. Или просто больно после употребленной градусной жидкости. Возможно, кто-то сейчас воскликнет: «О чем это? Мы совсем ни-ни!» Догадываюсь. Выходные чаще всего женщине даны для смены труда – с умственно-офисного на уборочно-поглажечный. Как говаривал незабвенный классик, смена труда - это лучший отдых. Но бокальчик вина мы же можем себе позволить? Тем более медики и диетологи утверждают, что ...
