... пенка. Сколько слоев выйдет, столько и хорошо. Но наверху непременно манка.
Присыпав (для корочки) оставшимся сахаром, кашу отправляют в духовку (а лучше – в русскую печь, да уж где ... ... Сверху можно медом сдобрить или вареньем, ягодами, фруктами. Спасибо графу Гурьеву за этакую вкуснятину! И Захару Кузьмину, конечно, тоже.
