В наше время все чаще стала встречаться пищевая аллергия и достаточно новая болезнь" Целиакия". Знаете ли вы, что означает она и в чем ее проявление?

Целиакия — это генетическое аутоиммунное заболевание, при котором употребление глютена приводит к повреждению тонкого кишечника.
Приступы приводят к атрофии крошечных пальцеобразных ворсинок тонкого кишечника, функция которых заключается в увеличении площади поверхности кишечника и повышении способности всасывания питательных веществ. Глютен - это белок,...