... накрывается пенкой. Процедура повторяется: манка – орехи и сухофрукты – пенка. Сколько слоев выйдет, столько и хорошо. Но наверху непременно манка.
Присыпав (для корочки) оставшимся сахаром, кашу отправляют в духовку (а лучше – в русскую печь, да уж где ее взять) на 15 минут. Пока не подрумянится.
Собственно, готово. Сверху ...
