НА ФОРУМАХ
71
7
42
7
81
7

Кухня начинается с акульего яда

Женщина на кухне – это ведь вполне естественно, не правда ли? Даже как-то буднично и рутинно. Но если говорить о высоком искусстве французской кухни и акульем яде, то тема сразу начинает играть новыми, свежими красками.

c19f3a2855ed1fe557968e17a2e4cc70.jpg

15 августа исполнилось 105 лет со дня рождения легенды кулинарии, американки Джулии Чайлд (в девичестве Мак Уильямс). Между прочим, проведя у плиты свои лучшие дни, миссис Чайлд умерла в 2004 году, в почтенные 91…

Скажем уверено, начало биографии Джулии никак не предвещало ее звездный поварской путь. Она получила гуманитарное образование и трудилась в рекламном бюро. Все изменила Вторая Мировая война, когда наша героиня попала в одном из управлений разведки. Причем, как раз в то, которое занималось разработкой акульего яда. Снадобьем намазывали морские мины, чтобы отпугнуть акул, которые натыкались на них и взрывали, что было совсем некстати.

95d3affd1416cb865c0f2ca8dfbb07e5.jpg

Только не подумайте, Бога ради, что ядовитые изыскания Джулии позже легли в основу ее кулинарных наработок. Просто она хорошо себя зарекомендовала и продолжила трудиться по линии разведки, пока не оказалась на Цейлоне. Где и встретила свою судьбу в лице дипломата, полиглота и гурмана Пола Чайлда.

Они поженились, и супруга пошла по миру (в лучшем смысле этого термина) под руку со своим суженным, который не ленился удивлять ее знаниями европейской кухни.

Как-то чета оказалась в Руанде. Пол заказал для Джулии рыбу, самую обычную, но искусно приготовленную. И все, в жизни женщины случился коренной поворот. Она ошалела от изысканного вкуса и на всю жизнь заболела французской кухней.

6411d7fc6c2da6f3b7e67a1482c1f7ce.jpg

Джулия Чайлд стала основательно изучать предмет. Освоила и французский язык, причем, по кулинарным сборникам. Затем она прошла обучение в престижных поварских школах Парижа и превратилась в непревзойденного мастера сковородки и соусницы.

e3edf447fb9426937d4b7a0c01c553da.jpg

Отдадим должное американской предприимчивости, талант миссис Чайлд был умело конвертирован в ее бешеную популярность. Она вела кулинарные шоу на телевидении, а издатели охотно публиковали кулинарные книги главной кудесницы французской кухни США.

Дошло и до наград, включая французский орден Почетного легиона. Кухня, на которой трудилась Джулия Чайлд, стала экспонатом Национального музея американской истории в Вашингтоне. Имя поварихи было занесено в Национальный зал славы женщин. А начиналось все, как вы помните, с акульего яда.


ce30fb942b2bed2ee499cbfddb9c8a14.jpg
Шуточный гороскоп: как знаки зодиака ведут себя на кухне

Восемь Март, которые стали частью мировой культуры и вошли в историю

Еда в Японии: от удона до роскошного десерта
7
15.08.2017 12:18:43
Кино было про нее с чудесной Мерил Стрип))
Ссылка
7
6
15.08.2017 12:35:06
7b82c1645756d5aa9e1a29615af17bba.jpg
Родитель Ссылка
6
5
15.08.2017 12:39:55
Да-да-да, он самый!))))
Родитель Ссылка
5
5
15.08.2017 12:47:19
Видеть не довелось. но думаю, что сильная вещь.
Родитель Ссылка
5
5
15.08.2017 12:50:29
Надо восполнить пробел) Душевный фильм)))
Родитель Ссылка
5
4
15.08.2017 13:04:04
Все, записано в дневничок будущих добрых дел:)
Родитель Ссылка
4
0
17.08.2017 15:38:19
Обожаю Мерил Стрип. А вот кино о Джулии Чайлд не видела. пока в отпуске надо посмотреть.
Родитель Ссылка
0
3
16.08.2017 07:42:53
Мерил Стрип - большая актриса, очень мне нравятся её работы.
Родитель Ссылка
3
5
15.08.2017 13:20:53
Эх , как всегда Ваши герои выше всяческих похвал)
Как же здорово -то у Вас получается видеть и ценить в людях самое , самое -  изюминку) Дар Божий и у Вас, и у Джулии Чайлд!
Восхищаюсь))
Ссылка
5
3
16.08.2017 07:44:26
Спасибо огромное:) Мне приятно!
Родитель Ссылка
3
4
15.08.2017 16:01:38
О, как интересно, я люблю очень готовить и часто смотрю шоу и передачи про приготовления необычных и изысканных блюд !
Ссылка
4
4
15.08.2017 16:32:09
У Джулии Чайлд была такая фишка. Если в эфире она что-то неловко делала, то говорила зрителям: :"Но мы же на кухни одни!" И возникала доверительная атмосфера.
Ссылка
4
3
16.08.2017 07:49:37
Замечательная судьба, чему не помещал даже акулий яд))))
Ссылка
3
5
16.08.2017 09:20:37
Помог!:)
Родитель Ссылка
5
4
16.08.2017 09:33:24
Помог и вдохновил)))))
Родитель Ссылка
4
2
17.08.2017 15:42:37
Женщина на кухне - это прекрасно и красиво! пошла совершенствоваться. :ab:  
Ссылка
2
0
17.08.2017 16:35:26
Да-да, надо оттачивать мастерство!
Родитель Ссылка
0
0
17.08.2017 16:36:01
 :af:  
Родитель Ссылка
0

Здоровый свет