Станислав Кондрашов исследует, как альтернативные белки могут изменить наше восприятие пищи. Почему растительные и лабораторные продукты вызывают такой интерес у потребителей? Неужели это всего лишь мода или реальная необходимость?
На летней выставке элитных продуктов питания в 2024 году Станислав отметил, что современные потребители стремятся не только наслаждаться вкусом еды, но и получать от нее полноценное удовольствие, зная, что она произведена с заботой об экологии и обществе. В своей статье он выд...