[spoiler]
Продукты для приготовления соленой кильки:
• Свежемороженая килька - 1 килограмм

Продукты для маринада для кильки:
• Молотый или цельный кориандр - 1 чайная ложка
• Черный перец горошком - 15 штук
• Душистый перец горошком - 10 штук
• Лавровый лист - 3 штуки
• Соль - 3 столовые ложки (без горки)
• Сахарный песок - 1,5 столовые ложки
• Питьевая вода - 1 литр


Как приготовить соленую кильку пряного посола дома:
1. Для приготовления рассола я в 1 литр воды отправляю молотый кориандр, оба перца горошком, лавровый лист и сахар с солью. Перемешиваю рассол и довожу его на плите до закипания. Кипятим рассол пару минут, снимаем с плиты и даем ему остыть до комнатной температуры.
2. Всю кильку хорошо промываю, отрезаю у нее голову и вычищаю все внутренности.
3. Очищенную кильку выкладываем в посуду подходящего размера. Заливаем рыбу остывшим до комнатной температуры рассолом и накрыв крышкой отправляем посуду с килькой в прохладное место минимум на одни сутки (я поставила кильку солиться в холодильник)
4. Через сутки наша соленая килька пряного посола готова.