Я как-то совсем забыла о том, что люблю бананы. По древней традиции всех мам вечно отдавала свои детям, да так и привыкла считать, что просто "не хочу" или нахожусь в процессе похудания. Но не на этой неделе. Точнее - не на той, когда муж притащил домой целый ящик. Уж мы их и ели, и раздавали, и на лицо мазали... Но бананы перезревают очень быстро, поэтому решено было найти рецепт пирога, чтобы не дорого и вкусно. И заодно добро не пропадет. Перелопатив интернет, выписала несколько рецептов счастья, но за неделю до зарплаты не подошел ни один: то сметаны нет, то еще каких-то важных ингридиентов. Решено было поэкспериментировать самостоятельно, и результат превзошел все мои ожидания! Пирог оказался очень вкусным, пышным, отлично пропеченным, красивого цвета и приятной упругости. Смели его тут же, не дождавшись посыпания сахарной пудрой. Поэтому рецепт давать не стыдно.

Нам понадобятся:

4 банана;
3 яйца;
3 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка соды;
уксус;
1,5 стакана муки;
100 г сливочного масла


Способ приготовления:

Бананы хаотично ломаем в чашку и разминаем вилкой в банановое пюре, добавляем сахар, хорошо перемешиваем, вбиваем яйца и несколько минут интенсивно взбиваем получившуюся массу. Кто бы что не говорил, добавляем туда 1 чайную ложку соды, погашеную уксусом и снова перемешиваем. Пока в мультиварке на режиме "подогрев" топится масло, одновременно смазывая ее, чтобы пирог не прилип, мы добавляем в бананово-яичную смесь просеянную муку и продолжаем мешать. Растопленным маслом смазываем стенки мультиварки, а остаток выливаем в тесто, которое должно быть похоже на густую магазинную сметану. В чаше мультиварки выпекаем наш пирог на режиме выпечки (у меня это 40 минут при температуре 140), а затем минут на 20 оставляем на автоматически включившемся режиме подогрева.

Получившийся пирог можно присыпать сахарной пудрой или разрезать посередине и смазать сметанным кремом, но и просто так в виде бисквита он получается очень вкусным!