НА ФОРУМАХ
89
3
88
2
81
2

Клубы : Кулинарный клуб

Наш фирменный семейный салат

Думаю, что в каждой семье есть свой фирменный салат и  человек, который его обычно готовит. В преддверии  новогодних праздников хочу поделиться рецептом нашего  семейного  фирменного салата.  Он  очень простой,  но невероятно вкусный. Его прелесть в том, что его не нужно готовить  заранее и давать ему настояться.  Скорее наоборот, последний ингредиент добавляется непосредственно перед подачей на стол.

Итак. Салат с сухариками

Первый вариант -  на скорую руку


45274e829c379f461f71e2d39536b9e1.jpg


Ингредиенты:

Куриная грудка отварная,  300 г
Грибы шампиньоны резаные, 250 г
Салатные листья, обычно хватает одного кочана китайского салата
Сыр, можно  любой твердый сыр, какой вы любите. Мы обычно добавляем наш любимый  Балтиос (Baltios) – литовский твердый сыр, 200 г
Лук, 1 средняя головка красного лука
Маслины, 200 г
Оливковое масло  по вкусу
Чеснок, 4 – 5 зубчиков
Укроп свежий
Базилик  свежий
И самый основной участник этого блюда –  Сухарики
Их лучше всего приготовить самим из белого хлеба,  идеально подходит Чиабата

Есть еще  небольшой секрет. Если вы хотите придать какой-то особый аромат и  вкус сухарикам – то во время их обжаривания или сушки, (мы обычно сушим в аэрогриле),  можно присыпать их сверху небольшим количеством того, что вам нравится:  тмином, молотым красным или черным перцем, сушеным базиликом,  морской солью, кориандром, куркумой или  сбрызнуть лимонным соком.

Приготовление.

Куриную грудку нарезаем кубиками. Все ингредиенты, кроме  самих сухариков, перемешиваем, добавляем классический йогурт в качестве заправки.  Перед самой подачей на стол посыпаем сверху нашими сухариками.


45cdf13b6cefddfd90767c2e67bd852a.jpg

Второй вариант отличается  от первого одним компонентом. В салат мы добавляем мелко нарезанную и обжаренную грудинку. Она  добавляет пикантности и смотрится  красиво. Одна моя подруга называет этот второй вариант – Охотничий салат с сухариками. На мой взгляд, в таком случае, можно было бы заменить курицу,  скажем, тетеревами или цесарками. И назвать его – Королевский салат с сухариками.

Приятного аппетита!
С наступающим Новым годом!
Вкусного вам застолья и отличного настроения!
Ошибка скрытия комментария
Здоровый свет