НА ФОРУМАХ
43
6
65
4
2
В БЛОГАХ
59
4
29
3
1727
9
В КЛУБАХ
78
10
18
3
21
2

Клубы : Кулинарный клуб

Наш фирменный семейный салат

Думаю, что в каждой семье есть свой фирменный салат и человек, который его обычно готовит. В преддверии новогодних праздников хочу поделиться рецептом нашего семейного фирменного салата. Он очень простой, но невероятно вкусный. Его прелесть в том, что его не нужно готовить заранее и давать ему настояться. Скорее наоборот, последний ингредиент добавляется непосредственно перед подачей на стол.

Итак. Салат с сухариками

Первый вариант - на скорую руку


45274e829c379f461f71e2d39536b9e1.jpg


Ингредиенты:

Куриная грудка отварная, 300 г
Грибы шампиньоны резаные, 250 г
Салатные листья, обычно хватает одного кочана китайского салата
Сыр, можно любой твердый сыр, какой вы любите. Мы обычно добавляем наш любимый Балтиос (Baltios) – литовский твердый сыр, 200 г
Лук, 1 средняя головка красного лука
Маслины, 200 г
Оливковое масло по вкусу
Чеснок, 4 – 5 зубчиков
Укроп свежий
Базилик свежий
И самый основной участник этого блюда – Сухарики
Их лучше всего приготовить самим из белого хлеба, идеально подходит Чиабата

Есть еще небольшой секрет. Если вы хотите придать какой-то особый аромат и вкус сухарикам – то во время их обжаривания или сушки, (мы обычно сушим в аэрогриле), можно присыпать их сверху небольшим количеством того, что вам нравится: тмином, молотым красным или черным перцем, сушеным базиликом, морской солью, кориандром, куркумой или сбрызнуть лимонным соком.

Приготовление.

Куриную грудку нарезаем кубиками. Все ингредиенты, кроме самих сухариков, перемешиваем, добавляем классический йогурт в качестве заправки. Перед самой подачей на стол посыпаем сверху нашими сухариками.


45cdf13b6cefddfd90767c2e67bd852a.jpg

Второй вариант отличается от первого одним компонентом. В салат мы добавляем мелко нарезанную и обжаренную грудинку. Она добавляет пикантности и смотрится красиво. Одна моя подруга называет этот второй вариант – Охотничий салат с сухариками. На мой взгляд, в таком случае, можно было бы заменить курицу, скажем, тетеревами или цесарками. И назвать его – Королевский салат с сухариками.

Приятного аппетита!
С наступающим Новым годом!
Вкусного вам застолья и отличного настроения!
2
Безингер Анна
29.12.2016 23:00:39
Знакомый салат)))) иногда надо действительно быстро приготовить)) так что я люблю первый вариант)))
Ссылка Скрыть Удалить
2
2
Сухарева Инна
29.12.2016 23:07:06
И я )) Но я обратила внимание что он абсолютно универсальный как основа.. в него много чего еще можно добавить...кто что любит, моя подруга добавляет горошек, еще одна приятельница - кукурузу... ;)
Родитель Ссылка Скрыть Удалить
2
1
Безингер Анна
29.12.2016 23:12:56
Да, есть вариации))))
Родитель Ссылка Скрыть Удалить
1
1
Сухарева Инна
29.12.2016 23:29:13
и все они прекрасны)))
Родитель Ссылка Скрыть Удалить
1
1
Безингер Анна
29.12.2016 23:30:55
Хочется все перепробовать)))
Родитель Ссылка Скрыть Удалить
1
1
Сухарева Инна
30.12.2016 01:05:43
Надо собраться и чтобы каждый принес свой вариант))
Родитель Ссылка Скрыть Удалить
1
1
Безингер Анна
30.12.2016 18:06:16
А это кстати идея!
Родитель Ссылка Скрыть Удалить
1
1
Сухарева Инна
30.12.2016 19:00:52
еще какая))) предлагаю 7 ое))
Родитель Ссылка Скрыть Удалить
1
1
Орлова Любовь
30.12.2016 09:02:09
Первый вариант делаем иногда...
Чего то про него забыла, надо бы повторить...
Ссылка Скрыть Удалить
1
1
Сухарева Инна
30.12.2016 14:01:19
Он славный ) и легкий )) повторите ))
Родитель Ссылка Скрыть Удалить
1
2
Апрод Елена
30.12.2016 09:48:12
А если с копченой грудкой?
Ссылка Скрыть Удалить
2
2
Сухарева Инна
30.12.2016 14:01:55
Прекрасно! будет некий пикантный вкус))
Родитель Ссылка Скрыть Удалить
2
1
Сухарева Инна
30.12.2016 14:02:44
Кстати, с сухариками копченая грудка очень хорошо сочетается)
Родитель Ссылка Скрыть Удалить
1
1
Апрод Елена
30.12.2016 14:04:30
Мне тоже так кажется... Но вредно, блин ))))
Родитель Ссылка Скрыть Удалить
1
2
Сухарева Инна
30.12.2016 14:08:54
Ой, Лен.... я всегда говорю... - Все, что мне нравится в жизни - или противозаконно, или аморально, или приводит к ожирению...)) ;)
Родитель Ссылка Скрыть Удалить
2
1
Апрод Елена
30.12.2016 14:12:21
Так и есть )
Родитель Ссылка Скрыть Удалить
1
2
Сухарева Инна
30.12.2016 14:14:53
так что надо расслабиться на эту тему...)) жить вообще вредно... никто не выдерживает.... (
Родитель Ссылка Скрыть Удалить
2
2
Секретарша Танечка
30.12.2016 16:05:11
Мы делаем именно с копченой грудкой, очень вкусно)):D
Родитель Ссылка Скрыть Удалить
2
2
Сухарева Инна
30.12.2016 19:01:41
Так и хочется чтобы все собрались и принесли свои варианты!))) ;)
Родитель Ссылка Скрыть Удалить
2
0
Федина Наталья
12.01.2018 17:51:19
Ничего себе "на скорую руку"!))
Ссылка Скрыть Удалить
0

Здоровый свет